Udang Goreng Tepung Crispy

Bahan:

1 kg udang, buang kepala, kulit dan kerat punggungnya

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt perasan air jeruk nipis

1 sdt garam

Bahan Tepung:

200 gram tepung terigu

250 ml air

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica

1/4 sdt baking powder

Pelengkap:

Mayonaise

Saus tomat/sambal

Cara Membuat:

1. Balurkan campuran air lemon, garam dan bawang putih pada udang. Diamkan selama satu jam.
2. Campur adonan tepung hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Celupkan udang ke dalam adonan tepung.
4. Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan, angkat tiriskan.
5. Sajikan selagi hangat dengan mayonaise atau saus tomat/sambal.