Sponge Cake

Bahan :

75 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung maizena

100 gram gula pasir

100 gram mentega, lelehkan

1 sdt emulsifier

8 kuning telur

4 putih telur

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu dan tepung maizena, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena hingga tercampur rata.
4. Tambahkan mentega cair, aduk hingga tercampur rata.
5. Siapkan loyang persegi ukuran 24x24 cm, oles dengan mentega tipis dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
6. Tuang adonan dalam loyang, panggang dengan suhu 170 derajat celsius selama 25 - 30 menit.
7. Angkat kue, keluarkan dari loyang dengan membaliknya.
8. Tunggu hingga agak dingin lalu potong-potong sesuai selera, sajikan.