Getuk Lindri (Getuk Singkong)

Bahan:

500 gram singkong

150 gram gula pasir

1/2 sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera Anda

Taburan:

1/2 butir kelapa, parut halus

1/4 sdt garam

Campur bahan menjadi satu, kukus sebentar, dinginkan pada suhu ruangan.

Kue Lumpang Kenyal dan Legit

Bahan:

125 gram tepung beras

100 gram gula pasir

100 ml santan

1 sdm air kapur sirih

1/2 sdt garam

1/2 sdt pasta pandan

Pewarna makanan hijau muda secukupnya

Mangkuk kecil cetakan kue lumpang (biasanya terbuat dari keramik)

Parutan Kelapa:

100 gram kelapa parut kasar

1/4 sdt garam

Campur bahan menjadi satu hingga rata, kukus sebentar lalu dinginkan pada suhu ruangan.

Kue Talam Abon

Bahan:

100 gram tepung beras

25 gram tepung sagu

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

350 ml santan kental hangat

Taburan:

Abon sapi secukupnya

Irisan cabai rawit merah secukupnya

Daun seledri yang sudah dipetik secukupnya

Kue Nogosari Mutiara

Bahan

1/2 bungkus (60 gram) tepung hunkwe

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 lembar daun pandan, disimpulkan

1/4 sendok teh garam

100 gram gula pasir

1/8 sendok teh vanili bubuk

10 gram sagu mutiara putih dan pewarna hijau, direbus

10 gram sagu mutiara putih dan pewarna merah, direbus

5 buah pisang ukuran sedang, dikukus kemudian dipotong jadi dua dan dibelah menjadi 4 bagian

Kembang Gula Kelapa

Bahan:

1 butir kelapa yang belum terlalu tua

175 gram gula pasir

1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

1/2 sdt vanili

Pewarna makanan sesuai selera secukupnya

Klepon Enak dan Kenyal

Bahan:

200 gram tepung ketan

50 gram tepung beras

1 sdt air kapur sirih

1 sdm air daun suji atau pewarna makanan hijau secukupnya

1/2 sdt garam

150 ml air

150 gram gula merah, iris halus

Kelapa parut secukupnya

Lumpia Isi Bihun

Bahan:

25 kulit lumpia siap pakai

1 butir putih telur

Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian:

75 gram bihun, seduh, tiriskan, potong agar tidak terlalu panjang

100 gram daging ayam tanpa tulang, cincang halus

75 gram wortel, serut memanjang atau iris kotak tipis

50 gram kacang polong

50 ml air

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

2 batang seledri, iris halus

Minyak goreng secukupnya

Combro Enak dan Murah Meriah

Bahan:

1 kg singkong, kupas, cuci bersih, parut halus

1/2 butir kelapa yang belum terlalu tua, parut

1 sdt garam

Isian:

200 gram oncom, cuci lalu haluskan

3 batang daun bawang, iris halus

1 genggam kemangi, petik daunnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah

3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Onde Onde Kacang Hijau

Bahan:

250 gram tepung ketan

50 gram tepung sagu

15 gram gula pasir

150 ml air hangat

1/2 sdt garam

1 butir telur

100 gram wijen

Minyak goreng secukupnya

Isi:

100 gram kacang hijau tanpa kulit

50 ml santan

75 gram gula pasir

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili

1 lembar daun pandan

Kue Mangkok Mekar Warna-Warni

Bahan I:

30 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sdt ragi instant

50 ml air

Bahan II:

150 gram tape singkong manis

125 gram tepung beras

75 gram tepung terigu protein sedang

200 gram gula pasir

200 ml santan hangat

1 butir telur, kocok lepas sebentar

1/4 sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Lumpia Udang Mayonese

Resep berikut ditulis oleh ibu Fatmah Bahalwan dari ncc-indonesia.

Bahan:

30 gr Udang kupas
2 sdm tepung sagu/maizena
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam

Cara Membuat:

• Udang diberi semua bumbu dan aduk rata
• Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan satu sendok bahan isi, lipat segitiga atau gulung seperti amplop. Rekatkan, goreng.

Kue Lapis Tepung Beras Tradisional

Bahan:

275 gram tepung beras

100 gram tepung sagu

300 gram gula pasir

1,2 L santan cair

1/2 sdt garam

3 lembar daun pandan

5 lembar daun jeruk nipis

Pewarna kue hijau muda secukupnya

Pasta pandan

Pasta cokelat secukupnya