Keripik Kulit Ayam Renyah

Bahan Tepung:

150 gram tepung terigu

150 gram tepung beras

2 sdm bawang putih bubuk

1 sdt merica bubuk

1 bungkus penyedap rasa ayam

Ayam Bumbu Pedas

Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian

1 sdm gula jawa

2 lembar daun jeruk

100 ml air

Bumbu Yang Dihaluskan:

7 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah keriting

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

1 sdt garam

Tumis Kembang Tahu Campur Ikan Asin

Bahan:

1 lembar kembang tahu, rendam, potong sesuai selera

100 gram ikan asin jambal roti, potong sesuai selera

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 sdt kecap manis

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

50 ml air

Minyak secukupnya

Ayam Masak Saus Tiram Pedas

Bahan:

1 ekor ayam ukuran kecil-sedang, potong jadi 8 bagian

5 sdm saus tiram

2 sdm saus sambal

1 buah paprika hijau, iris memanjang

1 buah bawang bombay, iris memanjang

3 buah cabai besar, iris serong

50 ml air

Jelly Buah Naga Merah

Bahan:

1 buah buah naga merah ukuran sedang

1 bungkus (15 gram) bubuk jelly tanpa rasa

750 ml air

100 gram gula pasir (dapat disesuaikan dengan rasa manis buah naga)

Potongan kiwi untuk hiasan.

Cara Membuat:

1. Blender daging buah naga merah hingga halus. Sisihkan.
2. Rebus gula dan bubuk jelly hingga tercampur rata dan mendidih, matikan api.
3. Campur adonan dengan jus buah naga merah, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan dalam cetakan kesukaan Anda.
5. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas.
6. Keluarkan Jelly Buah Naga Merah dari cetakan, lalu hias dengan potongan kiwi.

Cumi Bakar Bumbu Rujak

Bahan:

8 potong cumi ukuran sedang-besar, lepas kepalanya, buang kulit dan cuci bersih isinya

3 lembar daun jeruk

500 ml santan

2 sdm air asam jawa

Bumbu Yang Dihaluskan:

5 buah cabai merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

Cabai rawit sesuai selera

3 butir kemiri

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 cm kunyit

Spaghetti Udang

Bahan:

250 gram spaghetti, rebus hingga matang, beri sedikit minyak goreng pada air rebusan agar tidak lengket.

Parutan keju secukupnya

Bahan Saus:

200 gram udang sedang, buang kepala dan kulitnya

1 sdm margarin

150 ml air

1 buah bawang bombay sedang, cincang kasar

4 siung bawang putih, haluskan

12 sdm saus tomat

8 sdm saus cabai

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Oregano bubuk secukupnya

Choco Melt Banana Egg Roll

Bahan Dadar:

200 gram tepung terigu protein sedang

1 sdm gula bubuk

1/4 sdt garam

2 butir telur

400 ml susu cair

1 1/2 sdm margarin, lelehkan

Bahan Isi dan topping

3 sdm selai cokelat

keju dan kismis bila suka

4 buah pisang potong-potong kotak

ice cream favorit Anda

Pisang Goreng Karamel Gula Jawa

Bahan:

4 buah pisang, potong kecil

100 gram gula jawa, serut

1 sdm mentega

keju untuk taburan

Bumbu Rujak Ayam Pedas

Bahan:

1 kg ayam, potong sesuai selera

1 buah jeruk nipis

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk purut

Bahan bumbu halus:

1 buah tomat

5 buah cabe merah

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

10 buah cabe rawit (sesuaikan selera)

3 butir kemiri

1 sdt terasi

1 sdt garam

2 sdt gula

Cara Membuat:

1. Rendam ayam yang sudah dicuci dengan air jeruk nipis. Diamkan sehingga aroma amisnya hilang.
2. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis di atas api sedang. Masukkan serai yang sudah dimemarkan, kemudian tumis kembali.
3. Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna. Tambahkan air agar bumbu merasuk dan biarkan hingga air habis.
4. Tambahkan daun jeruk purut, tumis sebentar kemudian diamkan.

Nah, ada satu tahapan lagi yang bisa menjadi option. Ayam yang sudah matang boleh dibakar, atau boleh langsung dinikmati. Disesuaikan dengan selera Anda saja.

NOTE:

Untuk jumlah garam, gula, dan cabe rawit bisa disesuaikan dengan selera.

Tahu Goreng Isi Keju

Bahan:

400 gram tahu putih, hancurkan
100 gram keju cheddar, parut
putih telur
tepung roti
minyak untuk menggoreng

Ramen Jepang Ala Rumahan

Bahan

100 gr ramen

2 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

150 gr udang kupas, sisakan ekor dan belah punggungnya

100 gr brokoli

50 gr kacang polong

1 1/2 sdm kecap ikan

1 sdt kecap manis

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

400 ml air

1 batang daun bawang, iris miring

1 sdm tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental

1 butir telur, kocok lepas

1 sdm minyak untuk menumis

Tumis Kangkung Terasi

Bahan:

1 ikat kangkung, siangi

2 buah cabe merah besar, potong menyamping

cabe rawit sesuai selera

2 siung bawang putih, memarkan

1 sdt terasi

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula

minyak untuk menggoreng

Mie Telor Goreng Campur Ayam

Bahan:

1 bungkus mie telor kering

2 butir telur, buat jadi orak-arik

200 gram dada ayam, potong dadu sesuai selera

2 butir bawang merah, iris halus

2 siung bawang putih, keprek dan cincang halus

Kecambah sesuai selera

Irisan kol sesuai selera

1 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

2 sdt minyak wijen

Merica bubuk secukupnya

Pangsit Goreng Kriuk

Bahan:

20 lembar Kulit pangsit siap pakai

Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

100 gram ayam giling

100 gram daging giling

75 gram tepung sagu

1 butir telur

2 siung bawang putih, dicincang halus

1 sendok makan kecap asin

1/2 sendok makan minyak wijen

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

Sushi Sederhana

Bahan:

Nasi secukupnya

1 lembar nori atau rumput laut kering berbentuk lembaran besar

1/4 bagian timun yang dipotong memanjang

1 buah sosis rasa ayam atau daging sapi

1 butir telur, kocok lepas, buat dadar bulat lebar, tidak perlu tebal

Nasi Goreng Ala Thailand

Bahan bumbu:

2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus

2 siung bawang merah, cincang halus

1/8 sdt merica bubuk

4 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

1 batang daun bawang, cincang halus

1 buah tomat, cincang halus

Nasi Goreng Udang Jagung Manis

Bahan:

500 gram nasi putih

200 gram udang ukuran kecil-sedang, buang kepala dan kulitnya

3 siung bawang putih, cincang halus

2 butir telur, buat orak-arik

50 gram butiran jagung manis

50 gram kacang polong

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt minyak wijen

2 sdm kecap manis

Semur Bayam Daging

Bahan:

200 gr kacang kedelai

1 sdm minyak zaitun

1 buah bawang bombay dicincang

1 siung bawang putih memarkan 

2,5 liter kaldu daging

4 sdm kecap atau sesuai selera

2 sdm saus tomat 

500 gr daging sapi

250 gr bayam dipotong-potong 

Tempura Udang

Bahan:

500 gram udang jerbung, buang kepala dan kulitnya

125 gram tepung terigu

25 gram tepung beras

25 gram tepung bumbu siap pakai

1 kuning telur, kocok lepas

250 ml air dingin

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt baking powder